Sủi bọt trắng hay nổi bọt khí ở mật ong hoàn toàn là hiện tượng bình thường không gây ảnh hưởng đến chất lượng vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng mật. Trong mật ong có khí ga dạng bọt, bọt khí này xuất hiện ở mật ong không phải là do bạn mua phải mật ong giả, mật ong bị hết hạn, mật ong bị hỏng,...mà là do một số nguyên nhân:
1. Vận chuyển
Mật ong đựng trong chai lọ trong quá trình vận chuyển bị xóc nảy hoặc va đập mạnh làm thúc đẩy quá trình tạo bọt nhanh hơn. Chính vì thế khi nhận hàng bạn không nên mở nắp sử dụng ngay mà hãy để một lúc sau khi bọt lắng xuống mới mở để tránh hiện tượng mật tràn ra ngoài.
2. Nhiệt độ và ánh sáng
Nhiệt độ cao cũng là một trong những điều kiện khiến quá trình mật ong sủi bọt trắng diễn ra nhanh, tạo nhiều bọt. Mật để lâu dưới ánh nắng khiến chất lượng mật dần bị giảm xuống, không còn thơm ngon nữa.
3. Quá trình tạo và chế biến mật
Hiện tượng mật ong bị sủi bọt cũng phụ thuộc vào loại hoa mà ong lấy phấn tạo mật. Mỗi một loại hoa đều có chứa các thành phần hóa học khác nhau dẫn đến có loại mật ong nhiều bọt, mật ong ít bọt.
Hay trong quá trình chế biến lấy mật ong, trong mật còn lẫn 1 ít tạp chất có thể là phấn hoa, sáp,...
Cách xử lý mật ong bị sủi bọt dễ dàng
Hiện tượng mật ong bị sủi bọt cũng phụ thuộc vào loại hoa mà ong lấy phấn tạo mật. Mỗi một loại hoa đều có chứa các thành phần hóa học khác nhau dẫn đến có loại mật ong nhiều bọt, mật ong ít bọt.
Hay trong quá trình chế biến lấy mật ong, trong mật còn lẫn 1 ít tạp chất có thể là phấn hoa, sáp,...
Cách xử lý mật ong bị sủi bọt dễ dàng
- Không nên mở nắp chai khi thấy có bọt khí nhiều. Để mật lắng ở vị trí cố định nào đó
- Trong quá trình vận chuyển hạn chế va đập, rung lắc
- Nếu sử dụng ngay có thể dùng thìa vớt bọt
- Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh một lát để nhiệt độ giảm xuống cho bọt tan dần
- Bảo quản mật ong ở nơi sạch sẽ thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Hy vọng bài viết này có thể giúp mọi người biết thêm những điều thú vị về mật ong. Tìm mua mật ong nguyên chất uy tín chất lượng liên hệ ngay Mật ong Bình Ngân theo Hotline 0356 016 444 để trải nghiệm sản phẩm và nhận tư vấn miễn phí.
